餐桌上的科學

出版社：創新科技署

出版日期： 10/2015

叢書：創新科技月

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《餐桌上的科學》乃創新科技署為「創新科技月2015」推出的刊物，為大家介紹一些有關食物背後的科學知識，以及容易被人忽略但有趣的科學原理，希望大家從另一角度體會飲食的樂趣！

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